Pečená (nejen) hrušková povidla bez míchání

Na přípravu budete potřebovat:
2 kg pokrájených hrušek bez jadřinc (pokud je tuhá slupka, raději oloupat)
50 dkg cukru krupice
2 lžíce octa
1/2 kávové lžičky mleté skořice
4 polévkové lžíce rumu
3 tlučené hřebíčky
2 tlučené badyány

Postup přípravy:
Pokrájené hrušky dáme do hlubšího pekáče (můžeme vyložit pečícím papírem s vyššími okraji). Polijeme octem, vše promícháme a dáme péct na 200 - 250^o do trouby. BĚHEM PEČENÍ ANI JEDNOU NEMÍCHÁME!!

Pečeme 20-25 minut. Po této době na hrušky nasypeme rovnoměrně 25 dkg cukru a znovu dáme péct na 15 minut. Poté opět přisypeme 25 dkg cukru a znovu je na dalších 15 minut dáme do trouby péci.

Po upečení přidáme rum, skořici a roztlučené hřebíčky s badyány. Zamícháme a ponorným mixérem rozmixujeme do požadované konzistence, jak kdo má rád. Někdo jemná, někdo s kousky ovoce.

Pokud by se vám zdálo, že hrušky jsou po upečení příliš vodnaté, dobu pečení prodloužíme ještě o 10 až 15 minut.
Pak horká povidla jen naplníme do sklenic a otočíme dnem vzhůru. Nahoru dáme ještě pár kapek rumu, jako konzervant, i přesto, že už tam rum je.
Tato povidla jsou skvělá jak hrušková, tak švestková či jablečná. Do švestkových nedávám badyán. Je to nejjednodušší způsob, jak si připravit skvělá povidla.