V souladu se směrnicí EU, tento web používá cookies. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.

Podmínky užívání cookies      Ano, povolit cookies

Velikonoční recepty: Upečte si mazanec a udělejte skvělou nádivku!

mazanec klikněte pro další foto
10. 4. 2017 18:26

Velikonoce jsou za dveřmi a tak v naší rubrice S Andreou v kuchyni nemohou chybět velikonoční recepty. Víte, jak upéct výborný mazanec z kynutého těsta a jak připravit velikonoční nádivku?

VELIKONOČNÍ MAZANEC

Tento recept je na mazanec z kynutého těsta, je ale možné připravit ho i z těsta tvarohového.

Na přípravu budete potřebovat:
Na dva mazance:
750 g mouky (dávám půl na půl hladkou a polohrubou)
180 g cukru krupice
180 g tuku ( používám máslo )
2 vejce
52 g droždí
375 ml mléka
1 vanilkový cukr
kůra z jednoho citronu
špetka soli
kdo rád rozinky (my ne) dá také do těsta
mandle na posypání
1 vejce na potření

mazanec1
Postup přípravy:
Od doby, co vlastním domácí pekárnu, připravuji těsto v ní. Nejprve nalijeme mléko, rozpuštěné a vychladlé máslo, vejce, potom sypké a navrch rozdrobené droždí a nastrouhanou kůru. Necháme pracovat na program těsto i s kynutím.
Poté těsto vyjmeme, propracujeme a na plechy vyložené pečícím papírem vytvarujeme 2 bochánky. Necháme opět vykynout alespoň půl hodiny. Poté můžeme vršek nastříhnout do kříže, pomažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi.

 

VELIKONOČNÍ NÁDIVKA

Velikonoční nádivka patří také neodmyslytelně na velikonoční stůl, stejně tak jako mazanec, beránek a obarvená vajíčka. Velikonoční nádivka by měla být ovoněná uzeným masem a čerstvými bylinkami. Nesmíme zapomenout na první jarní kopřivy.

naádiv1

 

Na přípravu budete potřebovat:
10 rohlíků
10 vajec (žloutky + sníh z bílků)
vařené uzené maso + uzený vývar
vařené vepřové maso
(masa dáme cca 700 g, dávám více uzeného)
kopřivy, popenec, libeček, popř. petrželka nebo pažitka ... všeho dohromady - 2 hrsti posekaných bylinek
sůl
sádlo na vymazání pekáče

nádiv
Postup přípravy:
Rohlíky nakrájíme na plátky o síle cca 0,5 cm a uzeným vývarem je zvlhčíme. Maso pokrájíme na kostičky, všechny zelené bylinky posekáme. Vše přidáme k rohlíkům, pak ještě žloutky a popřípadě ještě zvlhčíme vývarem. Promícháme důkladně a vmícháme opatrně sníh. Dochutíme podle potřeby solí. Směs vyklopíme do sádlem vymazaného pekáče, urovnáme a pečeme ve vyhřáté troubě na 200oC dozlatova.

Více receptů najdete na facebooku nebo na blogu V kuchyni vždy otevřeno.

fotky a recepty: Andrea Motlíková

MH
sdílet na facebook

Inspirace na jednoduchý oběd! Plněná kuřecí prsa zapečená...

Lifestyle
 čtení
18. 3. 2017 8:01

Jednoduchý a hodně chutný, takový je tento recept z rubriky S Andreou v kuchyni. Uvařte si dobré jídlo bez zbytečného stání u plotny s minimem nádobí. Přinášíme recept na plněná kuřecí prsa zapečená s brambory a smetanou.

S Andreou v kuchyni: Pravá černá zabijačková polévka "prdelačka"

Lifestyle
 čtení
25. 2. 2017 9:26

Sezóna zabijaček je v plném proudu. Jak připravíte domácí pravou zabijačkovou polévku tzv. prdelačku? Poradí vám foodblogerka Andrea Motlíková v naší rubrice S Andreou v kuchyni.

  QAP téma   Kam na oběd?
U PAŠÁKA, pivovar - restaurace      Kalikovský Mlýn      Restaurant Flora      Pivnice Flora      
  Tipy do Bavorska

Navštivte Ingolstadt! Město historie, módy a vozů Audi

Počasí - Plzeňský kraj

Předpověď počasí Vám přináší: In-počasí

QAP doporučuje

  Le Decor

Studio Le Decor nabízí kadeřnictví, pedikúru, jediné collarium v Plzeňském kraji a další služby pro vaši krásu!

  TENAUR tepelná čerpadla

Tepelná čerpadla - projekce - instalace - servis

  Elektro - poruchová linka

ČEZ zákaznické služby

  ABC malířství s.r.o.

MALBY PRO VAŠE POTĚŠENÍ, BARVY S ÚSMĚVEM.

  Přehled dnešních akcí

  ALARIC (USA), PINKISH BLACK (USA), BALG (D)

20:00     Plzeň » Divadlo pod Lampou

ALARIC (USA) - doom - sludge/Oakland - Neurot rec., PINKISH BLACK (USA) - doom - new wave - gothic - krautrock/Texas - Relapse rec., BALG (D) - abstract metal/Berlin.

  ZAKÁZANÉ UVOLNĚNÍ (Petr Kolečko)

20:00     Plzeň » KD Šeříková

Divadelní spolek Jezírko