V souladu se směrnicí EU, tento web používá cookies. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.

Podmínky užívání cookies      Ano, povolit cookies

To má správný říz! Guláš s paprikou a klobásou pořádně zahřeje

IMG_1946
13. 10. 2018 9:39

Guláš je klasika. Ovšem guláš s paprikou a klobásou na maďarský způsob je luxusní záležitost! Rozhodně uspokojí i náročnější gurmány a milovníky pikantních lahůdek...

Na přípravu budete potřebovat:

750 g hovězí kližky
2 klobásy na vaření
3 cibule
2 červené špičaté kapie
2 stroužky česneku
1 PL sladké maďarské papriky
1/2 KL pálivé papriky
5 kuliček nového koření
špetka drceného kmínu
čerstvě mletý černý pepř
1/2 PL sušené majoránky
olej nebo sádlo
sůl

Postup přípravy receptu:

Hovězí maso nakrájejte na větší kostky, klobásy na kolečka, kapii na proužky a cibuli na kostičky.

Nejprve na oleji nebo sádle nechte na mírnějším zdroji tepla orestovat dohněda cibuli. Poté zvyšte teplotu, přidejte kostky masa, osolte, okořeňte pepřem, kmínem, novým kořením a maso ze všech stran opečte. Jakmile vám maso začne pouštět šťávu, opět zmírněte teplotu, posypte paprikou, promíchejte a přiklopte. Nechte maso dusit nejprve ve vlastní šťávě, podle potřeby podlévejte menším množstvím vody nebo hovězího vývaru. Maso nesmí být zcela potopené.

Po půlhodině k masu přihoďte kolečka klobás a společně dál duste, opět průběžně trochu podlévejte. Když je maso skoro měkké, což je přibližně po hodině dušení, přidejte ještě nakrájené papriky, majoránku, posekaný česnek a asi čtvrt hodiny společně vařte.

Dochuťte případně solí a pepřem. Guláš ničím nezahušťujte, měl by mít pouze přirozeně vydušenou hustší šťávu.

foto a recept: Andrea Motlíková

Více receptů na blogu V kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice S Andreou v kuchyni.

 

MK
sdílet na facebook

Koncerty, indiánský den i pohádková stezka. Na Tachovsku se nudit nebudete

Zábava
 čtení
21. 5. 2019 9:54

Tachovsko v nadcházejících dnech nabídne celou řadu akcí. Vyrazit můžete na koncerty, na výstavy, ale připravený je také indiánský den nebo výprava za pokladem! Podívejte se na tipy!

Prázdninová štafeta vstoupí do dalšího ročníku. Kam nás tentokrát zavede? FOTKY

Zprávy kraj
 čtení
21. 5. 2019 8:58

Oblíbená Prázdninová štafeta má před sebou 16. ročník. Odstartuje už na začátku června. Přípravy ale finišují. Kam tentokrát turistické nadšence zavede...?

  QAP téma   Kam na oběd?
U PAŠÁKA, pivovar - restaurace      Kalikovský Mlýn      Restaurant Flora      Pivnice Flora      
  Tipy do Bavorska

V Plzni se bude konat česko-německá slavnost dasFest

Počasí - Plzeňský kraj

Předpověď počasí Vám přináší: In-počasí

QAP doporučuje

  Český software s.r.o.

Tvorba www stránek

  MEDIA PRODUCTION s.r.o.

Inzerujte na nejatraktivnější LED obrazovce v Plzni!

  Přehled dnešních akcí

  Jenom konec světa

19:00     Plzeň » Divadlo J. K. Tyla

Nové divadlo malá scéna

  Donaha!

19:00     Plzeň » Divadlo J. K. Tyla

Nové divadlo