Věděli jste, že farmářské trhy v Plzni se pyšní známkou Slow food?

První letošní farmářské trhy se budou konat tuto sobotu, tedy 25. března na náměstí Republiky v Plzni. Pamatujete si ještě na to, že trhy byly původně v Mlýnské strouze? „V sobotu zahájíme 14. ročník farmářských trhů. Začínali jsme v Mlýnské strouze, bylo tam 15 stánků. Šlo nám hlavně o informování veřejnosti o farmách a čerstvých potravinách. Chtěli jsme je dělat jednou za měsíc, postupně to došlo k tomu, že je pořádáme každou sobotu. U Zvonu probíhala rekonstrukce a my jsme se museli přemístit na náměstí Republiky, tam se dnes vejde 50 prodejců, dokonce i 58,” popsal historii farmářských trhů jejich pořadatel Tomáš Popp.

Farmářské trhy jsou nedílnou součástí města. Každou sobotu již v ranních hodinách chodí Plzeňané s proutěnými košíky na náměstí a vybírají si tam z těch nejlepších dobrot. Až 80 % produktů pochází od farmářů z Plzeňského kraje. To, že jde skutečně o regionální farmářské výrobky, potvrzuje razítko Slow food. „Slow food je takové hnutí, které vzniklo v Itálii. Kladou důraz na uchovávání gastronomických tradic. Jedná se o celosvětovou značku. Jsme jediný farmářský trh v České republice, který toto ocenění vlastní. Znamená to, že nabízíme produkty a potraviny typické pro náš region,” vysvětlil Tomáš Popp.

Farmářské trhy lákají davy. Průměrně je v sobotu na náměstí až 3 000 lidí. Nejen u stánků se zeleninou se stojí dlouhé fronty, které ale rychle ubývají. Jinak tomu není ani u pojízdné prodejny Dvoru Krasíkov. „Jsem z trhů opravdu nadšená. Jezdím tam už rok a půl. Je to pro mě každou sobotu vzpruha, i když vstávám ve 4 ráno a v 7 už jsem na náměstí. Je to pro mě zpestření, když vidím tváře zákazníků, kteří se na mě usmívají, i když je zima a fouká. To, že k nám lidé chodí opakovaně jen vypovídá o tom, že to co děláme, děláme dobře,” řekla Libuše Sittová z Dvoru Krasíkov a dodala: „Plzeňané si na farmářských trzích moc dobře uvědomují, že kvalita potravin je důležitá a koho nákupem podporují, to je úžasné.”