Jako v luxusní restauraci! Kuřecí prsa s medovým citronem musíte zkusit

Na přípravu budete potřebovat:

4 kuřecí prsa
1 větší citron
plátky schwarzwaldské šunky nebo jiné sušené
med
3 větší stroužky česneku
150ml smetany
100ml vývaru
citronový pepř (pokud nemáte, nic se neděje, dejte černý čerstvě nadrcený)
kousek másla
čerstvá šalvěj a dobromysl
sůl

Postup přípravy receptu:

Každé prso rozdělíme podélně na dva plátky, osolíme, bohatě opepříme, poklademe na každý 2 lístky šalvěje a zabalíme do plátku šunky. Můžeme připnout párátkem. Vyskládáme do pekáčku.

Citron nakrájíme na kolečka cca půl cm a každý potřeme zlehka medem. Zastrkáme je mezi maso, posypeme dobromyslí, stroužky česneku přepůlíme a také přidáme, poklademe plátky másla a vložíme přiklopené do trouby rozpálené na 200°C.

Asi po 15 minutách podlijeme vývarem, odklopíme a pečeme ještě 25 minut. Občas maso přelijeme výpekem. Pak maso vyndáme, udržujeme teplé, do šťávy rozmačkáme měkký česnek a přilijeme smetanu. Vrátíme zpět do trouby a necháme provařit a trochu zredukovat. Dochutíme a nakonec vrátíme na chvíli prohřát maso a je hotovo.

foto a recept: Andrea Motlíková

Více receptů najdete na blogu V kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice recepty - S Andreou v kuchyni.