S Andreou v kuchyni: Cuketová kyselice s brambory a koprem

20.08.2016 7:36

A opět vaříme s QAPem! Možná se vám zdá, že cuketa nemá moc využití. Opak je ale pravdou. Cuketu můžete použít do všech možných pokrmů. Andrea Motlíková vám poradí, jak udělat výtečnou polévku.

img_0002-2-br
img_0002-2-brimg_0007-br

Na přípravu budete potřebovat:
1 cuketa cca 25-30cm
1 cibule
4 střední brambory
1 PL másla
1 PL hladké mouky
1,5 l vývaru
1 zakysaná smetana
čerstvý kopr
sůl

Postup přípravy:
Nejprve na másle zesklovatíme cibuli, tu zasypeme moukou a upražíme světlou cibulovou jíšku. Zalijeme chladným vývarem, dobře rozmícháme a přidáme na kostičky nakrájené brambory. Podle potřeby osolíme. Po cca 10 minutách přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a vaříme ještě cca 7 - 10 minut. Nakonec vmícháme smetanu pokojové teploty, prohřejeme a po odstavení vmícháme posekaný kopr. Můžeme ještě dokyselit troškou octa.

Doubrou chuť! 

Recept a foto: Andrea Motlíková

Více receptů na V kuchyni vždy otevřeno

SDÍLEJTE ČLÁNEK
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT