Pampeliška, která roste hojně na loukách, mezích, pastvinách a v zahradách jako obtížný plevel má výborné účinky na naše tělo. Kořen pampelišky sbíráme před rozkvětem od března do dubna a listy od května do září. Pampeliška působí skvěle na záněty močových cest a ledvinové kameny, také zvyšuje tvorbu a vylučování žluči, při žaludečních poruchách zlepšuje chuť k jídlu, působí na tvorbu žaludečních kyselin a příznivě ovlivňuje činnost jater a ledvin.
Nejlépe ji můžeme konzumovat ve formě jarního salátu z mladých listů, který je bohatý na vitamín C.
