Sládci z Plzně připravili jako další Volbu sládků pivo z kategorie Brut IPA. Pivní kategorie Brut IPA je jedním z nejnovějších pivních stylů a vznikla v USA jako odnož populárního pivního stylu IPA (India Pale Ale). Piva tohoto stylu se vyznačují velmi nízkým až nulovým obsahem cukrů, jsou tedy velmi suchá a silně sycená přírodním oxidem uhličitým, vznikajícím během kvašení a zrání. Právem proto bývají nazývána „pivním šampaňským“. Zalíbení v tomto pivě najdou určitě ti jedinci, kteří dávají přednost vínu či sektu.
„Pivo obsahuje šest různých odrůd amerického chmelu. Centennial, Cascade, Amarillo a Citra dávají pivu výraznou chmelovou vůní s tóny citrusů a květin, Chinook a Simcoe přidávají kořenitost a potřebnou chmelovou hořkost,“dodává Daniel Urban.
Pivní specialisté a fajnšmekři by si únorovou Volbu sládků rozhodně neměli nechat ujít.
FOTO: Plzeňský Prazdroj
