Ingredience:
1 salátová okurka
300 g paprik
300 g rajčat
1 cibule
4 lžíce oleje
sůl
mletý pepř
citronová šťáva
250 g balkánského sýru nebo nivy
příprava:
Okurku omyjeme a nakrájíme na malé kousky, omytá rajčata rovněž nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme nadrobno, papriky zbavíme semen a nakrájíme na plátky. Vložíme vše do salátové mísy, smícháme s olejem a citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Necháme asi hodinu uležet. Pak jemně promícháme a bohatě posypeme strouhaným sýrem.
