Kmín, který kvete v květnu a červnu, má svou charakteristickou vůni a známé hnědé plody, má také úžasné účinky na naše trávení. Plody kmínu se sbírají v létě a nechávají se dobře proschnout. Pro naše účely je ale praktičtější kmín zakoupit.
Dříve byl kmín používán při žaludečních a střevních obtížích, ale také při onemocněních dýchacího systému. Dnes se ale hlavně používá podobně jako fenykl a anýz k utlumení křečí hladkých svalů v trávicím ústrojí, zklidňuje žaludek a podporuje vylučování trávicích šťáv. Dokáže rovněž výrazně omezit kvasné a hnilobné procesy ve střevech. Na střevní parazity působí kmín toxicky. Toho využíváme hlavně k mírnění křečí žaludku a střev, proti nadýmání a k podpoře chuti na jídlo při nechutenství.
