Státní veterinární správa (SVS) nechala na základě nevyhovujících laboratorních výsledků stáhnout z trhu vepřové sádlo od rakouského výrobce prodávané obchodním řetězcem Lidl.
Na problém upozornily výsledky kontrolních vzorků. Zjištěné odchylky potvrdila specializovaná analýza, která prokázala překročení stanovených parametrů kvality a čerstvosti.
„Při analýze výrobku ve Státním veterinárním ústavu Jihlava byla naměřena zhruba o čtvrtinu vyšší hodnota takzvaného peroxidového čísla, než činí limit daný příslušnou evropskou legislativou. Při mírně zvýšených hodnotách tohoto ukazatele obvykle nepředstavuje jednorázová konzumace významné zdravotní riziko,“ vysvětlil tiskový mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček.
Zhoršená kvalita tuku se u výrobku projevuje především na jeho vlastnostech, dlouhodobá konzumace by však mohla mít negativní dopady na zdraví.
„Při oxidaci tuků dochází u sádla ke změně vůně a chuti. Žádoucí není dlouhodobý příjem oxidovaných tuků, protože produkty oxidace tuků, které při žluknutí vznikají mohou přispívat k oxidačnímu stresu v organismu, mohou přispívat k udržování chronického zánětu nebo mít nepříznivý vliv na cévy a lipidy v krvi,“ upozornil Petr Vorlíček.
Zhruba čtvrtinu z více než 10 000 balení výrobku se podařilo pozastavit ve skladu, zbytek byl distribuován do prodejen a probíhá jeho stahování z trhu. Spotřebitelé, kteří mají výrobek doma, jej mohou vrátit v místě nákupu.
Identifikace výrobku:
Název: PIKOK Vepřové sádlo / Bravčová škvarená masť
Balení: 250 g
Datum minimální trvanlivosti: 21. 02. 2027
Šarže: L439/10767
Výrobce: AT 31333 EU
Dodavatel do ČR: Otto Schachinger Gmb., Rakousko
