Ingredience:
500 g hladké mouky,
3 g droždí,
špetka cukru,
1 větší vařený strouhaný brambor,
sůl,
mléka.
Příprava:
Do mísy dáme hladkou mouku, uděláme důlek, do důlku vložíme droždí, špetku cukru a trochu vlahého mléka a promícháme s moukou.
Po vykynutí droždí přidáme strouhaný brambor, osolíme, přidáme po částech vlahé mléko a vypracujeme těsto, které nesmí být tuhé, ale pěkně kypré. Přikryté útěrkou necháme na teplém místě vykynout.
Po vykynutí ukrajujeme těsto a tvoříme bochánky, které necháme odpočinout a vytvarujeme do tvaru vdolků.
Opět necháme až 20 min odpočinout a pečeme.
Pečené vdolky mažeme švestkovými nebo hruškovými povidly, sypeme tvrdým tvarohem, strouhaným perníkem a končíme skvělou smetanou.
