31.05.2023 14:37
31.05.2023 13:41
FOTOREPORTÁŽ: Nejtvrdší hasič přežívá! Extrémní závodníci obsadili plzeňské náměstí
Jak takové extrémní závody probíhají? O tom jsme si popovídali s Petrem Poncarem, mluvčím HZS Plzeňského kraje.
31.05.2023 11:47
Atleti AK Škoda Plzeň ovládli atletickou extraligu - FOTKY
Restaurace mají největší problémy s hygienou. Kontroly SZPI nepoleví
Největší problémy v restauracích, občerstveních a bistrech odhalili inspektoři SZPI v loňském roce v souvislosti s hygienou. Dál ale také restaurace klamou v použitých surovinách.

V rámci republiky provedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce v loňském roce skoro 10 tisíc kontrol v provozovnách takzvaného společného stravování. To znamená v restauracích, barech, vinárnách a nejrůznějších občerstvení. Skoro každá třetí kontrola přitom skončila zjištěním problémů.
Inspektoři tak vloni uzavřeli celkem 84 provozoven. "Z hlediska rizika pro zdraví spotřebitele jsou nejzávažnější pochybení v oblasti dodržování hygienických předpisů. Inspekce v roce 2016 provedla 6228 kontrol speciálně zaměřených na dodržování nařízení o hygieně potravin a nesplnění povinností konstatovali inspektoři v 2096 případech. Jde tak o nejčastější pochybení v segmentu společného stravování. Jedená se mimo jiné o dlouhodobou rezignaci na úklid v provozovně, rizikový technický stav zařízení a prostor provozovny, absence přívodu teplé vody, nezvládnutý odvoz odpadů a podobně," říká mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.
Nechyběly ale ani problémy s klamáním zákazníků v souvislosti se surovinami v jídlech. Hodně časté bývá používání náhražek za sýr nebo smetanu. Poměrně dost se také šunka nahrazuje nejrůznějšími salámy. Naopak mírně se zlepšila situace v povinnosti poskytování informací o alergenech.
V kontrolách tak inspekce bude pokračovat. "Vzhledem k trvající neuspokojivé situaci, kdy řada provozovatelů svým konáním ohrožuje zdraví spotřebitele a užívá klamavých praktik, bude SZPI pokračovat v kontrolách segmentu společného stravování v nesnížené intenzitě i v roce 2017," uzavírá mluvčí inspekce.
FOTO: ilustrační