V Plzni vyšla kniha rekordů, unikátů a kuriozit nazvaná Plzeňská nej! FOTKY

Kromě knihy Plzeňská NEJ vydává nakladatelství a vydavatelství Starý most další publikace s plzeňskými tématy. „Vydali jsme Příběhy plzeňských domů II, což je volné pokračování velmi úspěšné publikace Příběhy plzeňských domů I. V tom druhém díle mapujeme v patnácti kapitolách osmnáct plzeňských objektů. Velmi atraktivní je například pivovar Světovar, kasárna Pětatřicátého pěšího pluku, plzeňské biskupství. V té další knížce Jak se vařilo, nakupovalo a jedlo ve staré Plzni se vracíme na začátek té série našich fotografických publikací a ty fotografie jsou v tomto případě doplněny velmi zajímavým a poutavým čtením právě o tom, jak dříve hospodyňky v Plzni nakupovaly, jak vařily a z čeho a jak se lidé stravovali nejen doma, ale třeba i v restauracích. Doplněno je to o desítky dosud nezveřejněných fotografií, které ukazují nejen exteriéry, ale i interiéry těch restaurací,“ říká Zdeněk Hůrka z nakladatelství Starý most.

„Ve stravování byly nejdůležitější hotely. Nejslavnější byl pozdější hotel Waldek, dnešní Slovan ve Smetanových sadech. Hostince jídlo také připravovaly, ale pokud se mělo jít na slavnostnější oběd, využívaly se hotely. V hostincích se to stravování ujalo až ve druhé polovině 19.století. V běžných hospodách se chodilo skutečně většinou jen na pivo,“ říká autorka knihy Jana Slámová. V knize je zároveň zveřejněno několik originálních receptů, které se v Plzni vařily a některé z nich musely být dokonce teprve nově přeloženy z němčiny do češtiny. „Některé z nich dnes už nejspíš těžko uvaříte. Některé suroviny jako třeba vrány se nedají sehnat. Další recepty ale samozřejmě jdou vyzkoušet,“ dodává autorka.

Fanoušci oblíbených publikací, které se vždy váží k Plzeňskému kraji nebo k Plzni, se jistě mají na co těšit i do příštího roku. Přesto je vydavatelství s tématy hodně tajemné. „Samozřejmě, že vymýšlíme opět něco nového. Každý rok se snažíme přijít s něčím novým a zajímavým. Také v roce 2014 přijdeme s řadou novinek, které, jak doufám, se budou čtenářům líbit,“ dodává s trochu záhadným úsměvem Zdeněk Hůrka.

FOTO:QAP.CZ