Plzeň má druhý Farmářský obchod

Už první Farmářský obchod na Slovanech měl úspěch. Konečně se druhého obchodu dočkali lidé i v centru. Ten je otevřen od středy 28. března. QAP vyzpovídal některé dodavatele domácích potravin.

Zajet na Slovany do obchodu se mnoha lidem nechtělo, nyní to mají jednodušší. Druhý Farmářský obchod je otevřen v centru města, v Šafaříkových sadech. "Je to tady určitě lepší, mne samotnou odradila ta cesta MHD na Slovany a zpátky. Proto jsem ještě ve Farmářském obchodě nebyla," sdělila QAPu paní Eva, která obchod okukovala.

Ve druhém obchodě je sortiment velmi podobný obchodu na Slovanech. "Tady v centru máme navíc čerstvé, krájené uzeniny. Na Slovanech byly většinou balené," vyzdvihl novinku obchodu Tomáš Popp ze sdružení Envic, které provozuje obchod a hlavně Plzeňské farmářské trhy. Ty mimochodem začínají právě tuto sobotu na poslední březnový den.

Řeknete si asi, že tyhle výrobky jsou pro vaši peněženku moc náročné. Ale cena odpovídá kvalitě. Například kuřata zde dodávají z farmy v Loužné z jižního Plzeňska. "My kuřata chováme normálně v halách, ale v přirozenějších podmínkách. Mají pravidelný světelný režim tedy den a noc, tak, jak to je, když je chováte doma," popisuje chov kuřat Hana Šnajdrová z farmy v Loužné, která chová kuřata teprve od prosince 2011. "Máme ale malý počet kuřat na metr čtvereční. Snažíme se, aby kuřata měla volný pohyb, aby se mohla proběhnout, prolétnout, zahrabat si. Prostě tak, jako to mají doma na zahrádce." Na farmě také kuřata dokrmují pšenicí, aby mělo maso chuť. Tu právě kuřata z drůbežáren, která jsou po stovkách namačkána v halách pod světly, nemají. "Maso je vyzrálé, protože u nás mají delší život, nezabíjíme hned po 28 - 30 dnech jako drůbežárny. Maso je i šťavnatější a celé to kuře vypadá zdravěji," konstatovala Hana Šnajdrová. Chov v Loužné není tak velký, jak by mohl být. "Máme halu na 15 000 kuřat, ale máme jich 4 000," upřesnila.

Maso je více tučné, šťavnatější a tak když se upeče, nemusíte pod kuře už přidávat tuk. "Tuk z našich kuřat je stravitelnější, obsahuje "zdravější" kyseliny, omega3 mastné kyseliny," doplňuje Tomáš Březina z Loužné s tím, že spotřebitelé velmi kladně hodnotí chov a už si zvykají.