Plzeň obhájila titul vicemistra v sommeliérství - FOTKY

Plzeňská Hotelová škola u Borského parku se pyšní dalším úspěchem. Po loňském titulu vicemistra v prestižní soutěži Bohemia Sekt Trophée Sommelier Talent ČR student 3. ročník Vladimír Přibáň skvělé postavení obhájil.

O titul nejlepšího sommeliera juniora České republiky se utkalo celkem 27 sommeliérů nejen od nás, ale i ze Slovenska. "Soutěž je zaměřena na znalosti z oblasti sommeliérství u nás i ve světě. V průběhu soutěže museli sommeliéři splnit několik úkolů. Například obsáhlý otázkový teoretický test, senzoricky popsat vzorky vína, servírovat bílé víno a sekt, dekantovat červené víno, komunikovat s hostem a reagovat na jejich zvídavé dotazy, popisovat a charakterizovat vylosované lihoviny a sýry a podobně," popisuje petr Berka, učitel odborných předmětů hotelové školy. 

Kromě obhajoby titulu vicemistra byla velkým úspěchem i premiérová účast v elitní desítce finalistů pro studenta 2. ročníku Matěje Touše.

"Těší mě, že naši žáci předvedli před odbornou porotou složenou z odborníků z oblasti gastronomie vše, co jsme společně ve škole trénovali a díky čemuž při soutěži ukázali velice kvalitní a profesionální výkony, které příkladně reprezentovali naší školu a naše město," dodává Petr Berka.

V porotě zasedl například pan prezident Asociace sommeliérů ČR Martin Pastyřík a nejlepší sommeliér ČR David Král ze společnosti Bohemia Sekt, který celou soutěž také organizoval.

FOTO: Petr Berka