V Plzni vyrůstá sommeliérská elita! Máme vicemistra republika

Hotelová škola v Plzni u Borského parku se opět blýskla dalším úspěchem. V Mariánských Lázních ve čtvrtek proběhla soutěž Bohemia Sekt Trophée Sommelier ČR. Vicemistrem republiky se přitom stal student právě plzeňské odborné školy. Studenti se navíc už teď chystají na další vinařské klání.

Velkým úspěchem skončila účast v Mariánských Lázních pro Vladimíra Přibáně z 2. ročníku oboru hotelnictví a cestovního ruchu z Hotelové školy. V kategorii junior obsadil druhé místo.

"Tato soutěž je zaměřena na znalosti a dovednosti v oblasti sommeliérství u nás, ale i ve světě. Soutěže se zúčastnilo celkem 19 sommeliérů z celé České republiky a ze Slovenska. Mezi soutěžní disciplíny patřil například padesátiotázkový test, slepá degustace 2 vzorků vín, které museli sommelieři senzoricky popsat, servis sektu a dekantace červeného vína, oprava chybného nápojového lístku, doporučení vína k vylosovanému menu," popisuje Petr Berka, učitel odborných předmětů. 

Disciplíny navíc mladí vinařští experti předváděli před odbornou porotou, ve které zasedl například prezident Asociace sommeliérů ČR Martin Pastyřík, několikanásobný vítěz a vicemistr sommelierských soutěží Tomáš Brůha a David Král ze společnosti Bohemia Sekt.

"Myslím si, že nejtěžší disciplínou pro žáky byl písemný test. V průběhu soutěže bylo vidět obrovské zlepšení jak v teoretické, tak i v praktické části oproti předchozím ročníkům. Toto ocenil i pan prezident asociace. Jsem moc rád, že máme ve škole v Plzni talenty, kteří patří mezi nejlepší juniorské sommeliery v České republice," dodává Petr Berka.

Úspěchy se navíc dají očekávat i v budoucnosti. Už teď se studenti tvrdě připravují na soutěž Sommeliér Moravy 2015, která se koná v listopadu ve Znojmě. Tentokrát budou soutěžící prokazovat znalosti především u vín z České republiky.

FOTO: Petr Berka