Zlato míří do Plzně! Mezinárodní soutěž AHOL CUP ovládli studenti z Plzně - FOTKY

Hotelová škola u Borského parku v Plzni hlásí další úspěch na mezinárodní gastronomické scéně. V prestižní soutěži AHOL CUP uspěla čtveřice student, která soutěž naprosto ovládla. Zlato míří do Plzně.

Soutěž se konala v tomto týdnu v netradičním industriálním prostředí Multifunkční haly GONG ve Vítkovicích. Plzeňskou hotelovku reprezentovali žáci 2. ročníku oboru Hotelnictví a cestovní ruch a oboru Kuchař ve složení Roman Moulis, David Starck, Filip Zimanzl a Jiří Vodrážka. Soutěžilo se v šesti disciplínách: krájení zeleniny, pouring test, určování druhů mas, jazykové dovednosti, určování sklenic, nápojů a týmový kuchařský úkol.

Studenti nakonec odbornou porotu zaujali s Kuřecím Supreme a ragú z kuřecích stehen, karotkovým pyré s červenou čočkou a dýní Hokkaido, těstovinami plněnými hlívou ústřičnou, dušeným pórek a pivní omáčkou. Tímto pokrmem přesvědčili porotu, která se skládala se zástupců a komisařů z Asociace kuchařů a cukrářů ČR, Asociace hotelů a restaurací ČR a francouzského šéfkuchaře.

„Jsem moc rád, že zde naši svěřenci předvedli vše, co jsme společně s kolegou Martinem Havlíkem ve škole několik týdnů před samotnou soutěží pilně trénovali. Jednotlivé disciplíny jsou velice různorodé a je to takový průřez odbornými znalostmi profesionálního pracovníka v gastronomii, které v průběhu studia na naší škole vyučujeme. V této soutěži je přínosné i to, že zde můžeme poměřovat a předávat si zkušenosti se svými kolegy nejen z České republiky, ale také ze zahraničí. Jako tomu bylo i letos, kdy zde soutěžili například hotelové školy z Polska, Francie a Slovenska,“ říká učitel odborných předmětů školy Petr Berka.

O kvalitách školy svědčí i úspěchy z minulosti. V předchozím ročníku získali studenti dvě zlaté medaile a jednu bronzovou. Za to je ocenil také hejtman Plzeňského kraje.

FOTO: Petr Berka