V souladu se směrnicí EU, tento web používá cookies. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.

Podmínky užívání cookies      Ano, povolit cookies

Do obchodu nemusíte! Čerstvé pečivo si upečte doma. Recepty a fotky!

IMG_0204 klikněte pro další foto
22. 3. 2020 10:06

Nechcete chodit do obchodu a přitom si chcete i v těchto dnech pochutnat na čerstvém pečivu? Zkuste si ho upéct. Pokud doma máte droždí a mouku, nic vám v tom nebrání.

Přinášíme vám recepty na rohlíky bez kynutí, housky nebo cibulové bulky s rozmarýnem od foodblogerky Andrey Motlíkové.

Rohlíky bez kynutí:

Tyto křupavé rohlíky bez kynutí můžete mít za hodinu na stole. Z uvedeného množství upečete asi 8 rohlíků.

uprav
350 g hladké mouky
250 ml mléka + na potření
25 g rozpuštěného másla
25 g čerstvého droždí
1 zarovnaná KL cukru
1 KL soli

Postup:
Nejprve připravte kvásek. Odeberte 100 ml mléka, trochu ho zahřejte, aby bylo vlažné. Přisypte cukr a rozdrobte do něj droždí. Kvásek nechte v teple asi 15 minut vzejít.
Mouku promíchejte se solí, přilijte kvásek, rozpuštěné máslo a vypracujte hladké nelepivé těsto. To ihned rozdělte na dva bochánky, které vyválejte na kulaté placky cca 3-5 mm silné. Rozdělte je na čtyři výseče a srolujte od širokých konců. Cíp by měl být dole a na něj rohlíky položíme na plech vyložený pečícím papírem.
Troubu rozehřejte na 180 °C. Rohlíky nechte na plechu 15 minut, poté je potřete mlékem a pečte 20 minut dozlatova.

Housky

Níže máte fotopostup pletení housek.

Na přípravu budete potřebovat:
250 ml plnotučného mléka
1 žloutek
1 lžička cukru
2 lžičky soli
50 g tuku (dávám 3 lžíce oleje)
500 g hladké mouky
40 g droždí čerstvého (nebo 1 balíček sušeného)
 

Postup přípravy:
Těsto jsem připravila v domácí pekárně (můžete i ručně), což znamená nejdříve nalít mléko a olej, žloutek, přidat sůl, cukr, přisypat mouku a navrch rozdrobit droždí. Necháme těsto vypracovat a vykynout v programu TĚSTO. Po vykynutí těsto vyjmeme na pomoučenou plochu, prohněteme a rozdělíme. Já dělala housky větší, což bylo 6 dílů, menších bude 10 - 12. Každý z dílů vyválíme na dlouhého  "hada"  a podle postupu upleteme housky. 

IMG_0190

IMG_0191IMG_0192IMG_0193Cibulové bulky s rozmarýnem

Z tohoto těsta můžete udělat jakékoliv tvary. Lze samouřejmě i bez čerstvého rozmarýnu.

Na přípravu budete potřebovat:
500 g hladké mouky
320 ml vlažné vody
15 g čerstvého droždí
1 KL soli
špetka cukru
1 velká cibule + 2 PL másla (olivového oleje)
čerstvý rozmarýn

Vypracujeme těsto. Tento popis je pro domácí pekárnu, ale můžete vypracovat ručně. Nejprve nalijeme vodu, pak přisypeme prosátou mouku, sůl, cukr a rozdrobené droždí. Zapneme na program Těsto a necháme pekárnu pracovat. Na pánvi osmažíme na másle nebo olivovém oleji nakrájenou cibuli pěkně dohněda a přisypeme k ní posekaný rozmarýn. Necháme ho jen rozvonět a pak odstavíme a necháme vychladnout. Pekárna nám zvukem oznámí, že přišel ten správný čas, přihodit cibuli (včetně tuku) s rozmarýnem k těstu. Vše se důkladně promísí a pak už bude pěkně v teple kynout.

img_6958-br

Po nakynutí těsto přendáme na moukou posypanou desku, prohněteme a utvoříme bochánky a z nich následně tvary, jaké chceme. Přendáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Bulky několikrát lehce nařízneme ostrým nožem nebo žiletkou.

Troubu rozpálíme na 180 oC a vložíme do ní plech. Pečeme cca 25 - 30 minut dozlatova.

img_6968-brimg_6994-brDalší fotografie najdete ve fotogalerii.

Recepty a foto: Andrea Motlíková / V kuchyni vždy otevřeno

MH
sdílet na facebook

Rostou! Ale co s nimi? Recepty na vynikající houbové recepty!

Recepty
 čtení
7. 8. 2021 9:52

Milovníci hub si přijdou na své, houby rostou. Ale co s nimi? Tradiční houbovka nebo smaženice už vás neláká? Zkuste něco jiného, vynikající houbové recepty pro vás připravila foodblogerka Andrea Motlíková.

Hledáte novou letní dobrotu? Udělejte si tvarohový dezert do skla

Recepty
 čtení
11. 7. 2021 13:59

Jahody, borůvky i maliny k létu zkrátka patří. Máte chuť na něco sladkého? Tak právě tvarohový dezert s ovocem může být to pravé. Andrea Motlíková servíruje další ze svých receptů...

  QAP téma   Tipy do Bavorska

Termální lázně Johannesbad v Bad Füssingu v plném provozu bez omezení!

Počasí - Plzeňský kraj

Předpověď počasí Vám přináší: In-počasí

QAP doporučuje

  Pavel Trampota - PT Servis

Sportovní výživa a doplňky, vše pro fitness a další sporty

  Chyť a pusť

Rybářské potřeby od nástrah až po pruty. Navštivte náš e-shop nebo kamennou prodejnu.

  Advokátní kancelář CINK a partneři

Využijte služeb úspěšné advokátní kanceláře. Poskytneme vám právní služby v kanceláři v Plzni.