V Plzni vyrůstají gastro hvězdy! Studenti Hotelové školy zvítězily v prestižní soutěži, FOTKY!

04.03.2014 12:44

Možná budoucí držitelé Michelinské hvězdy vyrůstají v Plzni. Studenti Hotelové školy u Borského parku obhájili zlaté medaile v prestižní mezinárodní gastronomické soutěži AHOL CUP. Podívejte se na fotky!

O ocenění Michelinská hvězda se ve světě kuchařů a gastronomie mluví s neuvěřitelnou úctou a představuje něco jako Oscara ve filmové branži. A možná že právě v Plzni vyrůstají její budoucí držitelé. Studenti Hotelové školy na Borech u Borského parku v Plzni už v minulosti získali řadu ocenění a tentokrát dokonce obhájili zlato v obrovské konkurenci.

Gastronomická mezinárodní soutěž AHOL CUP 2014 nalákala do Ostravy zástupce mladých a nadějných kuchařů nejen od nás ale také z Francie. Přesto pětičlenný tým z plzeňské školy dokázal v tvrdé konkurenci obstát. "Žáci se probojovali z regionálního kola do celorepublikového finále, kde zvítězili v těžké konkurenci 9 nejlepších týmů z celé České republiky a jednoho týmu z Francie. Žáci porazili například těžké konkurenty z Francie ze školy Lycér des meties de Bazeilles. Soutěžilo se v šesti disciplínách, a to krájení cibule, pouring test, určování druhů mas, jazykové dovednosti, určování sklenic, nápojů a týmový kuchařský úkol," popisuje učitel odborných předmětů na škole Petr Berka.

A čím tým ve složení Petr Rataj, Kateřina Hanušová, Pavlína Papírková, Kristýna Hlaváčková a Lukáš Kučera porotu nejvíc okouzlil? "Žáci zabodovali svým kuchařským uměním a připravili Zauzené krůtí prso a krůtí nákyp s uzenou pěnou, podávané se šípkovou omáčkou a glazovanou zeleninou, doplněné jemným dýňovomrkvovým pyré a brambory opékanými na másle, kterým porotu přesvědčili," pokračuje učitel, který se svým kolegou Martinem Havlíkem studenty na soutěž připravoval.

Také v průběhu letošního roku se i další studenti školy chystají na nejrůznější akce, soutěže a klání. "Naši žáci se připravují na květnovou soutěž středních gastronomických škol Vaříme s regionální potravinou Plzeňského kraje 2014, která bude probíhat opět na Apetit festivalu v Plzni, kde budou obhajovat loňské vítězství. V nejbližší době se připravujeme na týmovou gastronomickou soutěž, kterou pořádá společnost MAKRO. Pravidelně se zúčastňujeme prestižních soutěží jako Mezinárodní mistrovství České republiky Gastro junior 2014, kde se náš žák Petr Rataj umístil ve zlatém pásmu," vyjmenovává jen část z nadcházejících akcí Petr Berka.

Nezbývá, než držet palce!

Zdroj FOTO: Petr Berka

SDÍLEJTE ČLÁNEK

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT