Americký špenátovo-kuřecí teplý salát k večeři

Ingredience:
1 lžíce oleje,
posekaná petrželka,
4 kuřecí půlky prsou i s kůží,
sůl a pepř podle chuti,
1 malá cibule na jemno posekaná,
asi 10 hub
250 ml bílého vína,
2 lžíce balsamického octa,
1 lžíce másla,
asi 250 g čerstvého špenátu bez stonků,
hrst vlašských opražených ořechů

Příprava:
Na střední teplotě rozehřejeme velkou pánev a přidáme olej. Na pánvi osmažíme maso s petrželkou. Osmažíme také cibulku dozlatova, přidáme houby a smažíme dokud nebudou měkké. přilijeme víno a dusíme. Vmícháme máslo a směs je hotová. Zbývá už jen naservírovat na talíř na špenátové listy.