Houby pořád rostou, vyražte na ně

Kdo by si myslel, že houbám odzvonilo, mýlí se. Jestli jde ale o druhou vlnu houbařské sezóny, nelze asi přesně říci. Důležité pro nás, houbaře je, že na houby se dá jít opět s kosou.

Sami jsme se přesvědčili na vlastní oči při cestě na reportáž. Zaparkovali jsme u hlavní cesty, afaltky, která vede na Radyni. Po lese se couralo pár lidí a pořád se ohýbali. Tak jsme se poptali, co že to roste? "Samá babka, ale jich tady tolik, že by se daly sekat kosou," řekla nám paní Jaruška, která se s vnučkou vracela z akce na Radyni a prý se jen tak prošly po lese.

V\dali jsme se přesně na to místo, odkud odešla paní Jaruška s poloplnou taškou hub. Světe div se, ony opravdu rostou, sna přímo před očima. Během deseti minut jsme nasbírali z polovičky plnou tašku babek. A to za námi šli ještě další, kteří se nechali navnadit tím, jak nás viděli sbírat houby.

Vydrží ale houby avizované přízemní mrazíky? Letošní září je podprůměrné s teplotami a to houbám nesvědčí.

Tip na ňamky z hub

Brambory plněné houbami

Větší brambory uvaříme ve šlupce, po vychladnutí rozkrojíme podélně na dvě půlky, lžičkou vydlabeme vnitřek, posolíme a naplníme směsí z hub.

Směs : houby na másle dusíme spolu s cibulkou, drceným kmínem a solí, necháme úplně vydusit puštěnou vodu a přidáme česnek a vydlabaný vnitřek z brambor, rozmačkaný vidličkou. Případně dochutíme ještě solí a pepřem.

Naplníme vydlabané půlky brambor,pokapeme olejem, navrch dáme sýr, nebo slaninu a prudce zapečeme v troubě.

Houbová pomazánka

houby,trošku oleje, sůl, pepř, máslo, hořčice, niva, vejce natvrdo, sladkokyselé okurky, cibule

Nakrájené houby podusíme na oleji s pepřem. Necháme vychladnout. Máslo utřeme s hořčicí,přidáme rozdrobenou nivu, nastrouhané vejce, jemně nakrájenou cibuli a okurky na drobno rozsekané nebo nastrouhané, podušené houby, osolíme a vše dobře promícháme.