Jarní špenátek s nivou

Ingredience:
krabička mraženého špenátu nebo listy
1 cibule
česnek dle chuti
niva
zakysaná smetana
sůl
bílý pepř
saturejka
1 lžíce olivového oleje

Příprava:
Do hrnce dáme tuk, připravíme si cibulku. Po zezlátnutí vložíme špenát, který lehce podlijeme vodou a občas promícháme, aby se nepřipálil. Po rozmražení pečlivě promícháme, přidáme česnek, sůl, nasekanou saturejku a dusíme.
Poté přihodíme nastrouhanou nivu a zakysanou smetanu. Dochutíme bílým pepřem, povaříme, aby byla směs hustá a podáváme buď jako přílohu k masu, nebo jako samostatné jídlo s vařeným bramborem.