Jarní šunkové závitky

Ingredience:
8 silných plátků šunky
250 g gorgonzoly
70 g jader vlašských ořechů
60 ml čerstvé smetany - majonéza
16 salátových nebo zeleninových listů ( mangold, čekanka, špenát )
1 hlávka listového špenátu - sůl
Příprava:
Salátové listy velmi krátce povařte, slijte, nechte důkladně oschnout na dvojité papírové utěrce.
Mezitím si připravte krémovou omáčku :
rozmixujte gorgonzolu se smetanou, l lžící majonézy, vlašskými ořechy a špetkou soli. Na každý plátek šunky dejte 2 salátové listy, na ně krémovou omáčku a srolujte do trubičky. Každou trubičku překrojte šikmo na dvě. Podávejte na listovém salátu při pokojové teplotě.