Nejlepší cibulový koláč na světě!

Ingredience:

150g anglické slaniny
600g cibule
200g hladké mouky
2 vejce
125 ml mléka
150 ml smetany
15g droždí
50g másla
cukr
sůl
pepř

česnek

Příprava:
Cibuli nakrájenou na kolečka osmahneme společně s anglickou slaninou. Necháme trochu vychladnout a pak vmícháme smetanu s rozšlehanými vejci. Okořeníme a osolíme. Rozdrobené droždí smícháme s cukrem a s částí vlažného mléka a promícháme. Přidáme prosytou mouku, zbylé mléko, rozehřátý tuk, sůl a vypracujeme těsto, které necháme asi 30 minut kynout. Těsto vyválíme, formu vymažeme tukem a vložíme do ní plát těsta. Vytvarujeme zvýšené okraje a vlijeme cibulovou náplň. Koláč dáme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut.