Recept na výborné penne jako z italské restaurace

Ingredience:
200 g penne rigate
200 g hub nakrájených na větší kousky
150 g originál anglické slaniny
zelená část pórku na jemné proužky nakrájená o délce 3 cm v počtu cca 40 kusů
1 snítka čerstvého rozmarýnu
lahůdková paprika
50 g černých oliv bez pecek pokrájených na kolečka
feferonová pasta
panenský olivového olej
sůl
hoblinky parmezánu

Příprava:
Nejdříve si dáme vařit těstoviny dle návodu.

Do velké pánve dáme anglickou slaninu pokrájenou na proužky, po chvilce přidáme houby. Okořeníme rozmarýnem (půl snítky), lahůdkovou paprikou a lehce můžeme osolit (dle slanosti slaniny). Na závěr přidáme na kolečka nakrájené černé olivy a proužky pórku. Hotovou houbovou směs odložíme do tepla..

V malé třecí porcelánové misce pečlivě utřeme druhou polovinu snítky rozmarýnu, přidáme olivový olej, feferonovou pastu a můžeme lehce osolit. Přendáme do malého kastrůlku a necháme zahřát.

Těstoviny smícháme s olejem a servírujeme na talíř. Poté přidáme houby se slaninou a nakonec posypeme parmazánem.