Rýžový nákyp

Ingredience:

200 g rýže,
1 l mléka,
250 g měkkého tvarohu,
2-3 PL pískového cukru,
citrónová šťáva,
špetka soli,
ovocná šťáva na přelití.

Příprava:
Propláchnutou rýži vsypeme do vroucího mléka, osolíme a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme doměkka. Měkký tvaroh utřeme se žloutkem a cukrem do pěny, vmícháme vychladlou rýžovou kaši, zakapeme citronovou šťávou a nakonec zlehčíme pevně ušlehaným sněhem z bílu. Do tukem vymazané a moukou nebo kokosem vysypané formy rozetřeme rýžovou kaši a nákyp vložíme do předehřáté trouby a pečeme dorůžova. Porce nákypu pokapeme ovocnou šťávou a nazdobí ovocem.