Staročeská pivní polévka

Ingredience:
4 dl plzeňského piva
30 dkg černého chleba
40 dkg hovězího masa
30 dkg kořenové zeleniny
1 cibule
2 vejce
1/4 l sladké smetany
kmín
mletý pepř
sůl
chléb
Příprava:
Předem očištěné hovězí maso a kořenovou zeleninu uvaříme doměkka v osolené vodě. Chléb pokrájený na velké kostky zalijeme pivem a necháme rozměknout. Polévku přecedíme, do čistého vývaru přilijeme změklý chléb s pivem a necháme rozvařit. Okmínujeme a zalijeme rozšlehanými vejci. Podle chuti dosolíme a nakonec zjemníme smetanou.