Tipy na zdravé a dietní saláty

Kdo z vás si někdy nedal předsevzetí, že tento rok už opravdu zhubne? Právě pro vás přinášíme tipy na zdravé saláty, které zasytí, ale nemají tolik kalorií.

Nedejte na předsudky nebo rady sousedek, že tofu je hnusné a celer či kapary také. Opak je pravdou, zkuste některý ze salátů ozvláštnit něčím, co neznáte a jistě tomu přijdete na chuť.

Rýžový salát s tofu a olivami

rýže basmati (60g), tofu natural(50g), čínské zelí (50g), paprika, okurka, rajče, černé olivy, 1 lžička balzamikového octa, lžička olivového oleje, sůl, bazalka

Omyjeme zeleninu, oloupeme okurku, vše nakrájíme na malé kousky. Tofu nakrájíme na malé kostičky a společně s olivami přidáme do mísy k zelenině. Vše promícháme s hotovou, vychladlou rýží a dochutíme olivovým olejem, balzamikovým octem, troškou soli a bazalkou.

Krůtí prso s celerovým salátem a krutony

plátek krůtího prsa (asi 150g), celer(50g)), ledový salát (100g), 1 lžička slunečnicového oleje, 1 lžíce olivového leje, 1 lžička vinného octa, 1/2 lžičky hořčice, 2 lžíce bílého jogurtu, sůl a pepř

Osolený a opepřený plátek masa orestujeme z obou stran na slunečnicovém oleji. Oloupeme celer a nastrouháme na jemné proužky. Ledový salát omyjeme a natrháme do misky. Hotové maso nakrájíme na nudličky, přidáme k zelenině a zalijeme dresinkem z olivového oleje, hořčice, vinného octa, soli a pepře. Podáváme s nasucho orestovanými krutony z tmavého toastového chleba.

Bramborový salát s červenou řepou a parmskou šunkou

brambory (100g), šunka (50g), červená řepa (50g), hrášek (50g), 1/2 červené cibule, lžíce oleje z vlašských ořechů, sůl a pepř

Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Červenou řepu oloupeme, omyjeme a společně s cibulkou nakrájíme na malé kostičky. Slijeme a opláchneme sterilovaný hrášek a společně se šunkou přidáme do salátové mísy. Dochutíme olejem, solí a pepřem.