Upečte si svůj vlastní chléb! S cibulí a olivami...

Ingredience:

½ kg polohrubé mouky,
2,5 dcl mléka,
½ kostky kvasnic,
11/2 lžičky soli,
2 lžičky drceného lmínu,
cibule
10 dkg oliv plněných papričkami,
1 lžička cukru

Příprava:
Ve vlažném mléce rozmícháme cukr, nadrobíme do něj droždí a necháme vzejít kvásek. Do prosáté mouky přidáme osmaženou cibulku, překrájemé olivy, sůl a kmín. Přilijeme vzešlý kvásek a uhněteme pevné, nelepivé těsto. Přikryté těsto necháme v teple vykynout asi 1 hodinu. Poté je ještě jednou propracujeme, vytvarujeme šišku nebo bochník, znovu přikryjeme a necháme ještě 15 minut odpočinout. Mezitím rozehřejeme troubu na 220°C. Při této teplotě pečeme bochník potřený vodou 15 minut, potom zmírníme teplotu na 180°C a pečeme ještě hodinu. Po vyjmutí z trouby chléb ještě jednou potřeme vodou a necháme vychladnout.