Pohoštění jak "břitva"! Zkuste pikantní bůčkovou pomazánku

Na přípravu budete potřebovat:

• 1 kg prorostlejšího bůčku
• 6 pálivých čerstvých beraních rohů
• 6 sterilovaných beraních rohů
• sklenička paprikové pasty - pomazánky ( kupuji v Kauflandu)
• 2 velké cibule
• 5 stroužků česneku
• 1/2 l černého piva - já použila Svijany, není hořké
• kmín
• sůl a pepř

Postup přípravy receptu:

Bůček nakrájíme na drobné kostičky, cibuli na hrubo, česnek posekáme. Vše vložíme do pekáče, okmínujeme, dostatečně osolíme, opepříme, podlijeme 1/4 l piva a dáme do vyhřáté trouby na 200°C péct. Během pečení promícháváme a podléváme zbytkem piva. Asi po hodině pečení přidáme pokrájené čerstvé beraní rohy, paprikovou pastu a pečeme ještě další hodinu.

Poté maso vyjmeme, vložíme spolu se sterilovanými rohy do mixéru a nahrubo, ne na kaši, rozmixujeme. Nakonec vmícháme sádlo z pekáče. Necháme vychladnout a dáme ztuhnout do lednice. Podáváme na topinkách nebo čerstvém chlebu a se sklenicí vychlazeného piva.

foto a recept: Andrea Motlíková

Více receptů na blogu V kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice S Andreou v kuchyni.