Kapr k Velikonocům patří stejně jako mazanec. Začíná velikonoční prodej ryb u Košináře

Velikonoční svátky jsou v České republice tradičně spjaty se zvýšenou konzumací ryb. Kapr, amur nebo štika patřily na sváteční stůl vedle mazanců a jidášů odedávna. Město Plzeň i letos připravilo velikonoční prodej ryb přímo na městských sádkách u rybníku Košinář.

„Kapr nebo jakákoliv domácí sladkovodní ryba společně s dalšími velikonočními pokrmy patřil vždy na sváteční stůl v období Velikonoc. Na našem území ještě za první republiky patřil kapr k oblíbeným pokrmům v době předvelikonočního půstu a jeho spotřeba o Velikonocích byla jen o málo nižší než spotřeba v době vánočních svátků," uvádí Český rybářský svaz.

Pokud si chcete dopřát na Velikonoce čerstvou rybu i vy, můžete vyrazit na městské sádky k rybníku Košinář, a to na Škaredou středu 1. dubna a na Zelený čtvrtek 2. dubna. Koupit kapry, amury nebo štiky bude možné vždy od 10 do 17 hodin.

„Letos přicházíme s velikonočním prodejem ryb už popáté. Co se týká cen ryb, ty oproti loňsku měnit nebudeme. Za kilo kapra tak zájemci zaplatí 120 korun, stejně tak za kilogram amura. Cena kilogramu štiky je 280 korun,“ uvedl Aleš Tolar, náměstek primátora pro oblast dopravy a životního prostředí.

Základní zpracování ryby vyjde na 80 Kč. Půlení, výroba filetu nebo stažení kůže pak na dalších 50 Kč. Všechny ceny jsou včetně DPH. I letos mohou zákazníci zaplatit kartou.

Na velikonoční tradici poté naváže pravidelný prodej ryb. Na sádkách je bude možné koupit od 9. dubna každý čtvrtek v čase 14 až 16 hodin. Tento pravidelný prodej potrvá do října, kdy se začnou správci městských sádek připravovat na Vánoce.

Historie prodeje ryb v Plzni

V Plzni se ryby prodávaly již od středověku, kdy nechali u nově zakoupené vsi Bolevec městští radní vybudovat několik rybníků. Rybníky byly často zakládány u klášterů, neboť v klášterech bylo postní jídlo na talíři častěji. Kádě s rybami bývaly pravidelně do 20. let 20. století na trhu, který se konal na březích Mlýnské strouhy a v okolí zbořeného domu U Zvonu.

Ryby se ale prodávaly i v kamenných obchodech. Koncem 19. století bylo v Plzni takových obchodů šest, a to v centru města i na jeho okraji. Na městských sádkách prodává Správa veřejného statku města Plzně ryby na vánoční stůl více než 20 let, velikonoční prodej letos chystá počtvrté.

Foto ilustrační MMP