31.12.2025 11:11
Novela zákona zavedla ochranná pásma kolem citlivých míst a právě v Plzni a dalších částech kraje se výrazně dotýkají tradičních míst oslav. Kde si dát pozor? Čtěte v článku.
31.12.2025 9:42
30.12.2025 12:36
Tyhle tři pikantní pomazánky jsou ideální k pivu, chlebu i topinkám – a mizí ze stolu překvapivě rychle.
Ať už chystáte větší oslavu, nebo komorní posezení doma, tyhle tři recepty vám zajistí, že hlad ani nuda nehrozí. Od sýrové klasiky přes škvarkovou jistotu až po pořádně výraznou bůčkovou pomazánku – stačí nakrájet chleba a otevřít láhev.
Na přípravu budete potřebovat:
1 hermelín
100g šunky
2 - 3PL černého piva
1 feferonka
špetka sladké a pálivé mleté papriky
kousek másla
pažitka
sůl
na spojení zakysaná smetana podle potřeby
Postup přípravy receptu:
Hermelín pokrájíme, spolu s šunkou, máslem a feferonkou vložíme do mixéru a rozmixujeme na hrubší kaši. Přidáme obě sypké papriky, zalijeme pivem ( nesmíme to příliš naředit, takže raději postupně a vmíchávat) a necháme hodinu odstát. Poté spojíme zakysanou smetanou, osolíme a vmícháme nasekanou pažitku. Lepší je pomazánku nechat uležet.
Na přípravu budete potřebovat:
150g škvarků
1PL sádla
2PL Ljutěnice ( možno vynechat)
2PL pasty harissa
3 sterilované kozí rohy
1 kyselá okurka
1 vejce natvrdo
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl
Postup přípravy receptu:
Škvarky vložíme do mixéru spolu se sádlem, posekanými kozími rohy, okurkou, česnekem, cibulí, vejcem natvrdo a přidáme i harissu a Ljutěnici.
Vše pečlivě rozmixujeme na požadovanou konzistenci. Dochutíme solí, popř. ještě po ochutnání přidáme harissu, pokud chceme opravdu pálivou pomazánku.
Abychom alespoň trochu ulevili svému svědomí, pomazánku namažeme na zdravý kornspitz :-)
Na přípravu budete potřebovat:
1 kg prorostlejšího bůčku
6 pálivých čerstvých beraních rohů
6 sterilovaných beraních rohů
sklenička paprikové pasty - pomazánky ( kupuji v Kauflandu)
2 velké cibule
5 stroužků česneku
1/2 l černého piva - já použila Svijany, není hořké
kmín
sůl a pepř
Postup přípravy receptu:
Bůček nakrájíme na drobné kostičky, cibuli na hrubo, česnek posekáme. Vše vložíme do pekáče, okmínujeme, dostatečně osolíme, opepříme, podlijeme 1/4l piva a dáme do vyhřáté trouby na 200C péct. Během pečení promícháváme a podléváme zbytkem piva. Asi po hodině pečení přidáme pokrájené čerstvé beraní rohy, paprikovou pastu a pečeme ještě další hodinu. Poté maso vyjmeme, vložíme spolu se sterilovanými rohy do mixéru a nahrubo, ne na kaši, rozmixujeme. Nakonec vmícháme sádlo z pekáče. Necháme vychladnout a dáme ztuhnout do lednice. Podáváme na topinkách nebo čerstvém chlebu a se sklenicí vychlazeného piva.
foto a recept: Andrea Motlíková, V kuchyni vždy otevřeno
