První říjnové farmářské trhy budou patřit uzeninám

Na padesát prodejců zaplní v sobotu 6. října Mlýnskou strouhu v Plzni. Tradičně zde budou od osmi hodin do pravého poledne probíhat oblíbené Plzeňské farmářské trhy, které se za dobu jejich existence staly trvalou součástí života ve městě.

Sobotní farmářské trhy budou tentokrát patřit masu a uzeninám.

"Na trhy vybíráme jen prodejce uzenin, kteří je vyrábějí opravdu z masa. V prodávaných párcích, salámech, šunce, klobásách, tlačenkách nenajdete žádné separáty, mouku či sóju. Podíl masa je v nich velmi vysoký," uvedl Tomáš Popp, koordinátor trhů z o.s. ENVIC.

Plánujete-li navštívit uzenářské farmářské trhy, můžete se těšit například na hovězí salám z Angus farm, zvěřinové klobásy, které přiveze ZEFA Volary, sušenou šunku a šunkový salám od pana Šnebergera ze Železné Rudy, zabijačkové lahůdky od pana Matějky z Letin nebo tlačenku v bachoru od Terešovských uzenin.

Na těchto trzích se budou prodávat nejen uzeniny, ale i maso a drůbež.

"Z Vysočiny přijedou i zástupci biofarmy Sasov. Jsou to specialisti na chov přeštického prasete. Prodávají nejen vepřové maso, ale i uzeniny. Přeštíci mají původ v našem kraji, proto je skoro povinností jejich chov podpořit," pokračuje Tomáš Popp.

A na závěr jedna zajímavost. O tomto víkendu se v německém Erfurtu koná kuchařská olympiáda. Vařit na ní bude i český reprezentační tým. Co myslíte, že budou vařit? Hlavní chod pečené vepřové karé a smažený vepřový bůček bude pocházet z přeštického selátka.

"Myslím si, že bychom si měli více vážit potravin z okolí Plzně. Jsem moc rád, že se na Plzeňských farmářských trzích prodávají například nebílovská jablka, mošt, švestky. Vynikající pečivo, uzeniny i maso z našeho nejbližšího okolí jsou neméně chutné. Těším se na zabijačkové speciality. Vím, že je naši řezníci umějí skvěle," uvedl starosta ÚMO 3 Jiří Strobach.