V soutěži Master Bartender bojovaly i ženy

15.06.2010 21:53

V soutěži o nejlepšího výčepního soutěžily i tři ženy. Jednou z nich byla Soňa Miháliková z Vimperku. Redaktorak QAPu.cz mladou výčepní vyzpovídala a dozvěděla se, že pivo má ráda odmalička.

Mezi dvaatřiceti účastníky regionálního kola soutěže International Master Bartender, které se v úterý 15. června konalo v Plzeňském Prazdroji, byly i tři ženy. Jednou z nich je 26letá Soňa Miháliková z Vimperku.

Koho v soutěže reprezentujete?

Pracuji v Hotelu Zlatá hvězda ve Vimperku v jižních Čechách a soutěží tady i má kolegyně Jolana Kutilová. Je mi 26 let a jako výčepní pracuji už šestým, nebo sedmým rokem.

Studovala jste hotelovou školu, nebo nějaký podobný obor?

Ne, to vůbec ne. Studovala jsem pedagogickou školu, ale už tak od 16 let jsem tuhle práci dělala brigádně a postupně se dopracovala až k tomu zaměstnání. Baví mě to moc, je to práce s lidmi.

Co způsobilo tu změnu? Od pedagogiky z pípě?

Ono mě to tam v podstatě tak zaválo... Mám více povinností a pravomocí než jen jako výčepní, částečně dělám i provozní.

Zúčastnila jste se už někdy podobné soutěže?

Ne, tahle je naše první. Dozvěděla jsem se o ní od našeho obchodního zástupce pro prodej plzeňského piva, přihlásily jsme se, splnily jsme kvalifikaci a jsme tu!

Jak jste byla spokojená se svým výkonem?

No, to čepování na hladinku jsem dělala poprvé, člověk si musí pořádně seštelovat pípu, aby to nepěnilo ani moc ani málo. A jinak s tou třetinkou, mohlo to být lepší.

Co znamená čepování na hladinku?

Je to staročeský způsob, kdy pípa nemá zpětný chod na pěnu a pěna se musí udělat rovnou při čepování.

Při soutěži jste se zmínila, že Vás pivo provází od počátku života, co to znamená?

No, tak od těch útlých let. Člověk jezdí s rodičema po výletech, tatínek měl pivo velmi rád, takže mě i učil a dával mi pořád ochutnávat. A pak později, když přijdou studentský léta, tak se pivo pije hodně. A mě pivo chutná.

Jaká další piva vedle Plzeňského Prazdroje čepujete ve Vimperku?

Ještě Gambrinus, Budvar, strakonického Dudáka, Platan. Nejvíc mi ale chutná Plzeň, a pak Staropramen Granát.

SDÍLEJTE ČLÁNEK