Vařečka rytíře Žumbery ocení i vaše recepty

12.09.2012 7:46

Letos poprvé proběhne u sv. Jiří na Doubravce kulinářská akce Vařečka rytíře Žumbery. Soutěžit se tady bude o NEJ recept, ochutnávat se bude spousta jídla a zábavný program je připraven i pro děti. Celá rodina může vyrazit v sobotu 15 září. Proč právě rytíř Žumbera?

Kulinářská soutěž 7 restaurací, hledání NEJ receptu a také spousta jídla a zábavy pro celou rodinu, taková bude v sobotu 15. září Vařečka rytíře Žumbery. Program u sv. Jiří startuje už v 10 hodin dopoledne zábavou pro děti.

Akce je vhodná pro celou rodinu, protože nejen, že tady rodiče budou moci ochutnávat menu soutěžících restaurací ale také děti se ze vyřádí. V programu je pro ně připraven stan s dětským koutkem, dětský sbor a ve 13 hodin přijde Majda známá Magda Reifová z Kouzelné školky.

Soutěž receptů

V celé akci jde především o staročeskou kuchyni. Proto bylo stěžejním úkolem najít několik klasických staročeských jídel. A právě se svým speciálním receptem tady bude soutěžit 7 restaurací. Každá ze soutěžících restaurací si vybrala jeden soutěžní recept. Vy máte možnost každý z těchto receptů ochutnat za jednotnou cenu 50,- Kč za jednu ochutnávkovou porci. Při vstupu do areálu dostanete od pořadatelů hlasovací lístek, který vyplníte a vhodíte do hlasovacího zařízení. Tím máte možnost podílet se na výběru toho nejlepšího receptu. Vítěz této soutěže, to znamená restaurace která uvaří tento vítězný pokrm, obdrží Vařečku rytíře Žumbery.Těšit se můžete na kachnu, vepřové koleno, žebra i tradiční svíčkovou!

V druhé soutěži se vybírá originální recept od vás, diváků. Pořadatelé dostali od veřejnosti tipy na recepty a vybrali z nich tři nejzajímavější. Ty bude vařit vítěz letošního Apetit festivalu, restaurace PI.JEZ.PI. "Všechny tři recepty budeme vařit podle toho, co nám lidé zaslali. Budeme se držet ingrediencí. Musíme ale upravit pár drobností. Lidé jsou zvyklí si spoustu věcí dělat podomácku a právě to my si malinko upravíme," vysvětluje šéfkucha5 PI.JEZ.PI. Milan Lettl. Tři recepty bude posuzovat pětičlenná porota, kde bude sedět také 1 divák i 1 odborník na gastronomii. A pokud budete rychlí, budete moci jedno z těchto menu ochutnat!

Recepty budou po akci zveřejněny zřejmě na webu akce nebo vyjde i speciální brožurka.

Program

10.00 hodin - akce pro děti - dětský koutek (po celý den)
11.30 hodin - dětský pěvecký sbor Zvoneček - ZŠ Plzeň-Újezd
12.00 hodin - originální harmonikové duo Renata & Josef Pospíšilovi - "S harmonikou kolem světa"
13.00 hodin - "Majda" Magdalena Reifová z Kouzelné školky
15.00 hodin - 15.00 hodin kuchař Petr Stupka - kulinářská lekce - ryby (neprobíhá na hlavním pódiu)
15.00 hodin - Zdeněk Izer
16.00 hodin - Petra Černocká
17.00 hodin - Petr Stupka "Kuchařské čarování"
18.00 hodin - Vyhlášení výsledků soutěží
19.00 hodin - Semtex

Proč právě rytíř Žumbera?

Rytíř Žumbera, mýtická postava Plzeňska, byl brán původně jako symbol spravedlnosti. Pak se ale stal loupeživým rytířem. Jeho postava je opředena mystériem, nemá historický zklad, ale jde o velmi známou postavu. "Vycházíme z posledních poznatků historiků a archeologů," vysvětluje publicista Miroslav Anton, který se podílí na doprovodném kulturním programu. "Při posledních průzkumech lokality kolem Sv. Jiří odkryli archeologové zbytky středověké krčmy s velkou kuchyní a obrovskou spižírnou. Zajímavostí jsou dochované zbytky nádobí a starých kuchyňských potřeb. Na některých z nich jsou vyryty monogramy. Mimo jiné na torzu velké vařečky, která se zachovala ve velmi dobrém stavu. Byly objeveny i zbytky popsaného pergamenu, kde se objevují pravděpodobně jména tehdejších majitelů. Spřežkový pravopis jasně identifikoval jedno z písmen jako Ž. Slovo, které se na pergamenu často opakuje je „rytíř“. Pergamen je v současné době restaurován. Pokud se potvrdí dosavadní hypotézy, získáme o rytíři Žumberovi mnohem konkrétnější poznatky," doplnil Anton.

Více o akci se dočtete na webu zumberovavarecka.cz..

SDÍLEJTE ČLÁNEK

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT