Do Plzně se sjeli nejlepší výčepní, titul nakonec putuje do Prahy!

07.08.2014 14:03 07.08.2014 21:15

V areálu Plzeňského Prazdroje proběhl 9. ročník soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2014. QAP nechyběl u soutěžního čepování jediného plzeňského zástupce v soutěži!

Titul Pilsner Urquell Master Bartender za rok 2014 si odváží z Plzně Pavel Pressburg z pražské Malostranské Besedy. Právě on byl podle poroty nejlepším výčepním z dvacítky finalistů. Druhé místo obsadil Jakub Šrubař z hospůdky U Bobra ze severomoravských Raškovic a bronzová příčka patří Martinu Konfrštovi z Pilsner Urquell baru v Mariánských Lázních.

Nejlepší výčepní letošního roku Pavel Pressburg má díky vítězství možnost uvařit si vlastní várku piva s vrchním sládkem plzeňského pivovaru Václavem Berkou, čeká ho cesta po vybraných evropských provozovnách a nechybí samozřejmě trofej pro vítěze.

Dvacítka výčepních má za sebou dva náročné dny.

Finalisté absolvovali vědomostní testy a slepou degustaci, zúčastnili se vzdělávacího bloku a své umění představili i široké veřejnosti v zahradě Měšťanské besedy v Plzni. Během druhého soutěžního dne předvedlo dvacet nejlepších výčepních praktickou část zkoušky před odbornou porotou.

QAP nechyběl u soutěžního čepování jediného plzeňského zástupce, 28letého Miroslava Štycha...

Výčepní z plzeňské restaurace U Mansfelda QAPU prozradil, že se jeho život "točí" kolem piva už od 15ti let, kdy si vybíral školu. Přímo u výčepu však pracuje teprve půl roku. A přestože u poroty sklidil kladné ohlasy, na vítězství to nakonec přece jen nestačilo.

Do poroty usedli Daniel Janeček, manažer technického servisu z Plzeňského Prazdroje, loňský vítěz Tomáš Hrnčíř a Vojtěch Homola, který je obchodním sládkem v plzeňském pivovaru. ,,Sledujeme tři základní kritéria. První je příprava skla, protože hygiena a čistota je při této práci velmi důležitá. Sklenice musí být takové, aby neovlivnily charakter piva. Pak hodnotíme samozřejmě to samotné čepování, jakou udělá pěnu, kolik jí udělá a tak dále a potom samotné servírování. Důležité je i to, jak ten člověk komunikuje, aby prostě ukázal, co v něm je," popisuje Vojtěch Homola.

FOTO:QAP.CZ

SDÍLEJTE ČLÁNEK

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT