Na kole pro domácí sýry od Jindřišky! Aneb všechny cesty vedou Jarova

V malebné krajině Nepomucka se nachází malá vesnička Jarov. Ačkoliv není dopravním uzlem v pravém slova smyslu, leží na „víkendové křižovatce„. To znamená, že ji protíná cyklostezka C2148, vedoucí z Letin do Ždírce, červená turistická stezka, spojnice Letin a Nepomuka a v poslední řadě i silnička IV. kategorie, která spojuje Zhůř a Kokořov a dále pokračuje do Žižkov.

Vesnická krajina a kouzelné lesy jižního Plzeňska jsou stále častěji plné cykloturistů, bajkerů a rodin s dětmi na výletech na kolech. Pokud se dostanete do blízkosti Přírodního Parku Chýlava, stojí za to výšlap na Bukovou horu. Ve Bzíckém polesí se uprostřed lesů nachází kaple svaté Rozálie. A poblíž Nepomuku je to zámek Zelená Hora, známý díky Černým baronům. Perlu jižního Plzeňska Žinkovy snad ani není třeba zmiňovat.

Ze všech těchto lokalit je to do Jarova „co by kamenem dohodil“ , anebo co by cyklista do pedálů dvakrát šlápnul… A věřte, prodloužit si výlet přes Jarov se opravdu vyplatí.  Nečekejte žádnou turistickou atrakci, ani zde nenaleznete žádnou historickou zajímavost, dokonce ani přírodní útvar zde nemají…

Jarov má totiž paní Jindřišku, která je majitelkou a provozovatelkou domácí sýrárny. Nečekejte však žádnou továrnu na sýry.

Domácí sýrárnu najdete u cyklostezky 2148 se v malém domečku u rybníčku směrem na Dus. Přibližně od poloviny června zde můžete nakoupit vynikající sýry, domácí máslo a tvaroh spoustu dalších mléčných výrobků a laskomin.  Vše je vyráběno ručně, podle starých receptur. Vše čerstvé a velmi lahodné.

A jak paní Jindřiška říká: „Už tři roky přicházím na to, co všechno je možné z mléka vyrobit. Tento koníček se přeměnil zhruba před rokem ve vášeň, závislost a obrovskou lásku. Duší, srdcem a rukama vyrábím sýry a mléčné výrobky z kravského a kozího mléka bez přidaných konzervantů, barviv, stabilizátorů a éček“.

Jejím snem je provozovat vlastní malou sýrárnu a nabídnout výrobky z kvalitního mléka od farmářů z okolí. Chtěla by prorazit nejen ve svém, ale i v okolních krajích. Ráda by si brzy pořídila i malou prodejnu s posezením u mléčných dobrot a jednoho zaměstnance - nejlépe se stejným nadšením.

První část snu si už pomaličku plní…

V soutěži T-mobile rozjezdy získala překrásné II.místo, kterým se nominovala do celostátního kola. Její projekt : Dobroty od Jindřišky – malá rodinná sýrárna se už vepsal do chuťových buněk porotců za západních Čech. A každý, kdo její dobroty ochutnal, jí drží palce v celostátním kole…

A mnohem víc. Každý, kdo ochutnal, se MUSÍ vracet pro domácí sýry od Jindřišky. Protože to je to pravé „ŽRASO BEZMASO“.

text a foto: Lenka Boříková