Nejlepší juniorský výčepní je z Plzně! Prestižní klání ovládli domácí - FOTKY

"Čepovat je třeba s láskou. S láskou k pivu a k hostům, kterým lahodný mok podáváme vždy s úctou a úsměvem...“ to je jedna ze zásad takzvaného Desatera dobrého výčepního. A přesně podle toho se ke své budoucí profesi podle všeho staví i studenti plzeňské Hotelové školy u Borského parku.

Letošní 11. ročník soutěže Plzeňský korbel doslova ovládli domácí soutěžící, tedy trojice studentů plzeňské střední školy. Klání se tentokrát odehrálo ve známé restauraci U Salzmannů. Do západočeské metropole se sjelo celkem patnáct soutěžících z pěti regionálních škol. Kromě domácích studentů dorazili i jejich kolegyně a kolegové ze SŠSS Karlovy Vary, SŠŽ a ZŠ Planá, SŠ Bor a z SSZP Klatovy.

V porotě zasedli uznávaní odborníci Pavel Zítek a Karel Šnejdar z plzeňského pivovaru spolu s úspěšným pivovarníkem Josefem Krýslem. Soutěžící dokonce pozdravil významný host, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje pan Václav Berka. "Soutěžilo se v teoretických znalostech o plzeňském pivu a samozřejmě v čepování. V soutěži mě mile překvapila teoretická a praktická připravenost všech účastníků a jejich profesionální přístup k tomuto oboru," říká učitel odborných předmětů plzeňské hotelové školy Petr Berka.

Vítězem se stal Aleš Mlynářík z Hotelové školy Plzeň, na druhém místě skončila Marie Palangariová a na třetím Michaela Želinská, obě z téžě školy.

FOTO: Petr Berka