Nová vinotéka byla otevřena v Hotelu U Pramenů

30.05.2012 21:37

Není vinotéka jako vinotéka a nejde jen o prodávaná vína. Máme pro vás tip, kde najdete dobrá vína od malých moravských vinařů a za dobrou cenu bez velké marže. O vinotéce i dani z vína a mrazech zjišťoval více QAP.

sommeliér Nazarčuk s manažerem hotelu Jokschem

Nová vinotéka byla otevřena v Hotelu U Pramenů v Plzni na Roudné. O vinotéce, letošních mrazech i spotřební dani z vína zjišťoval více QAP přímo na místě.

Vinotéka U Pramenů není jen další vinotékou v řadě. Nabízí opravu poctivá vína od malých českých i moravských vinařů a hlavně za dobrou cenu. Nepřihazuje si totiž skoro žádnou marži. Víno, které tady koupíte má opravdu dobrý původ, který ověřuje garant vinotéky, 14 násobný vítěz sommeliérských soutěží a trojnásobný mistr ČR Libor Nazarčuk. Cena, za kterou víno koupíte, a je fuk jestli v restauraci nebo si "lahvinku" vezmete domů, je stejná. Skoro bez marže.

Odrůdová vinotéka

Vinotéka nabízí 21 odrůd z celkem 42 vinařství. "Celkem dvě třetiny vín budou tvořit bílá vína. Je to dáno především klimatickými poměry na Moravě," vysvětluje manažer Hotelu U Pramenů René Joksch. Podle něj měla být vinotéka už dříve, ale původní stavební úpravy objektu to nedovolily. U Pramenů se dočkali až na konci května.

"Všechny ty vinaře osobně znám a tak vím, jak se ta vína dělají," upozorňuje ověřenost garant vinotéky Libor Nazarčuk.

Více o vinotéce se dozvíte na webu hotelu.

O Hotelu U Pramenů

Objekt, kde najdete Hotel U Pramenů, patří Nadaci pro transplantaci kostní dřeně. Ta tady má Nadační centrum U Pramenů, kde se ubytovávají nemocní pacineti plzeňské Fakultní nemocnice a jejich blízcí příbuzní za 100kč/ noc. A právě, aby se zde udržely takové nízké ceny pro ty, kteří to potřebují, funguje tady Hotel U Pramenů.

Objekt je tvořem původním, zrekonstruovaným objektem z roku 1870, ke kterému Nadace pro transplantaci kostní dřeně přistavěla novou budovu.

Komplex je tvořen čtyřhvězdičkovým hotelem se 20 pokoji po dvou lůžkách, tělocvičnou, seminární místností, dvěma skvělými restauracemi, upravenou zahrádkou s houpačkami, klouzačkou, pískovištěm a prolézačkami pro děti.

Spotřební daň na víno a mrazy

Podle vinařů už tady spotřební daň na víno byla a neujala se. Prý bylo nákladnější ji vybrat než celý zisk z ní. Jediný dopad, který bude daň zřejmě mít, je likvidace malých vinařů, ti velcí si poradí. Jako dosud. Ani třeba nevíte, že kupujete víno původem z ciziny a je značeno jako moravské. Přijelo sem ve velké cisterně třeba z Moldávie. Velké podniky si zkrátka umí poradit. Co ale malý vinař? Ještě k tomu letošní mrazy. "Někteří vinaři hlásí i 90 procent zmrzlého vína," upřesňuje Zlatko Mička, majitel vinotéky a zároveň také poradce Vinotéky U Pramenů. "Jaké budou důsledky se ale pozná příští rok. Když nebude mít vinař co prodávat, nemá na splátky investic" vysvětluje Zlatko Mička s tím, že každá vinice potřebuje velké investice. Sám také nějakou má.

K tomu ještě daň z vína! A podle obou sommeliérů to nebude jen ta zmíněná desetikoruna. "S DPH a náklady na spotřební daň se zvýší cena tak o 17 kč na litru. To bude u levných vín velmi znát. Na druhou stranu drahá vína to neovlivní," doplnil. Když máte lahev za několik stovek, 17 korun se ztratí. Když ale kupujete láhev za 50 korun, je to už jiné. Otázkou ale je, zda chcete dobré víno nebo levné víno.

SDÍLEJTE ČLÁNEK

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Nová vinotéka byla otevřena v Hotelu U Pramenů

Plzeňané si připomínají architekta Zápala. Jeho stavby ovlivnily tvář města - FOTKY