Kavárna Měšťanské besedy v Plzni prochází rekonstrukcí - FOTKY

Kromě kavárny Měšťanské besedy bude kompletně zmodernizované sociální zařízení v přízemí budovy, včetně elektroinstalace. Měšťanská beseda je od roku 1994 kulturní památkou, proto na úpravy jejích prostor dohlíží památkáři.

Na akci se podílí město Plzeň, které zaplatí za úpravy objektu 1,5 milionu korun, a provozovatel budovy Měšťanská beseda Plzeň s. r. o., který vynaloží 4,2 milionu korun na vnitřní vybavení a bar.

„V rámci oprav známé kavárny vyměníme podlahovou krytinu za velkoformátovou dlažbu s imitací terazzo a zrestaurujeme stávající zdobnou výzdobu interiéru. V přízemí budovy také zmodernizujeme sociální zařízení a opravíme elektroinstalaci,“ popsal rekonstrukci Petr Triner, ředitel Úřadu správních agend Magistrátu města Plzně.

Provozovatel pak zajistí obměnu vnitřního vybavení a baru. Kapacita kavárny se po opravě zvýší. „I po rekonstrukci si nová kavárna Café Beseda zachová dobový styl, který bude doplněn o moderní technologie umožňující přípravu široké nabídky nápojů i pokrmů. Hlavním posláním kavárny bude nabízet hostům čerstvé produkty a služby v té nejvyšší kvalitě a přitom v tradičním prostředí. Základem obměny vnitřního vybavení kavárny bude nový bar s vitrínou, kde bude vystaven sortiment čerstvých sladkých dezertů i slaných pochutin, jako jsou open sendviče či zdravé i chutné saláty,“ vysvětlil Ivan Jáchim, jednatel společnosti Měšťanská beseda Plzeň.

„Budova Měšťanské besedy byla postavena v roce 1901 podle návrhu profesora architekta Aloise Čenského, který v Plzni působil na stavební průmyslové škole, později se stal děkanem Fakulty stavební na Českém vysokém učení technickém v Praze. Stavební parcela k vybudování kavárny tehdy vznikla ubouráním poloviny úřední budovy, tzv. Kamerálu, jehož zachovaná druhá polovina stojí vedle Měšťanské besedy dodnes. Od počátku byla v přízemí Měšťanské besedy umístěna honosná kavárna s výhledem do sadového okruhu města. Zatímco exteriér objektu pojal autor ještě v duchu doznívajícího romantického historismu, interiér kavárny navrhl již v nově nastupujícím tehdy moderním secesním stylu,“ přiblížil historii stavby primátor města Martin Baxa.

„Zajímavý je bohatě zdobený strop. Ten není dřevěný, jak by se mohlo na první pohled zdát, ve skutečnosti byl proveden ze sádry, která byla barevně pojednána tak, aby vznikla imitace vzácných druhů dřeva. V čele kavárny je umístěna dvojice obrazů od malíře Viktora Olivy s výjevy kavárenského života. Na tehdejší dobu byl pokrokový systém otevírání velkoplošných oken orientovaných do parku. Ta bylo totiž možné spustit převodovým mechanismem o patro níže do suterénu. V létě tak byl prostor kavárny volně propojen s okolní zelení okružních sadů. Prostor kavárny Měšťanské besedy patří k nejhodnotnějším a nejhezčím secesním interiérům v Plzni. Dobový ráz kavárny po celkové rekonstrukci zůstane zachován,“ popsal prostředí kavárny Karel Zoch, vedoucí magistrátního odboru památkové péče.

„Beseda je především kavárna. Proto bude velká pozornost věnovaná právě kávě. V souladu s aktuálním trendem bude kromě tradiční espresso směsi nabízet i výběrovou kávu z různých koutů světa a vedle špičkového pákového kávovaru budou baristé využívat i moderní způsoby přípravy kávy jako například batch brew (filtrovaná káva),“ uvedl za provozovatele kavárny Pavel Kadeřábek.

Návštěvníci si budou moci občerstvení vychutnat u nových stolečků na židlích nebo čalouněné lavici, ale také v pohodlných křesílkách. Mobiliář byl vybrán s ohledem na dobový ráz kavárny.

Původní vybavení secesní kavárny bude z větší části využito společností Plzeň 2015.

FOTO: Magistrát města Plzně