Rychlý recept s vůní Indie! Bramborové kari s kuřecím masem je lahůdka

Na přípravu budete potřebovat:

300g kuřecího masa z prsou nebo stehen
300g  brambor
2 větší mrkve
1-2 červené papriky
koření: 2PL kari, 1KL římského kmínu, 1KL mletého koriandru, 2KL garam masala
3 stroužky česneku
čerstvý koriandr nebo petrželka
olej
sůl

Postup přípravy receptu:

Maso, brambory, mrkev a papriku pokrájíme na kostky. Nejprve na oleji orestujeme všechno koření. Když se rozvoní, přidáme maso a orestujeme. Osolíme, vhodíme brambory a mrkev, podlijeme vodou nebo vývarem do výšky směsi, přiklopíme a dusíme 15 minut.

Pak přidáme papriku a posekaný česnek a ještě 5 minut provaříme. Dochutíme a při podávání posypeme čerstvým koriandrem nebo může posypat petrželkou.

foto a recept: Andrea Motlíková

Více receptů najdete na blogu V Kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice recepty - S Andreou v kuchyni.