S Andreou v kuchyni: Cuketová kyselice s brambory a koprem

20.08.2016 7:36

A opět vaříme s QAPem! Možná se vám zdá, že cuketa nemá moc využití. Opak je ale pravdou. Cuketu můžete použít do všech možných pokrmů. Andrea Motlíková vám poradí, jak udělat výtečnou polévku.

Na přípravu budete potřebovat:
1 cuketa cca 25-30cm
1 cibule
4 střední brambory
1 PL másla
1 PL hladké mouky
1,5 l vývaru
1 zakysaná smetana
čerstvý kopr
sůl

Postup přípravy:
Nejprve na másle zesklovatíme cibuli, tu zasypeme moukou a upražíme světlou cibulovou jíšku. Zalijeme chladným vývarem, dobře rozmícháme a přidáme na kostičky nakrájené brambory. Podle potřeby osolíme. Po cca 10 minutách přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a vaříme ještě cca 7 - 10 minut. Nakonec vmícháme smetanu pokojové teploty, prohřejeme a po odstavení vmícháme posekaný kopr. Můžeme ještě dokyselit troškou octa.

Doubrou chuť!

Recept a foto: Andrea Motlíková

Více receptů na V kuchyni vždy otevřeno

SDÍLEJTE ČLÁNEK