Velikonoční mazanec bez kynutí? Zkuste tuhle tvarohovou bleskovku

31.03.2026 15:20

Máte rádi tradice, ale bojíte se kynutí, nebo prostě jen nestíháte? Máme pro vás řešení, které chutná naprosto božsky. Tento tvarohový mazanec je díky poctivé porci tvarohu krásně vláčný, provoněný rumem a citronovou kůrou, a co je nejlepší – do trouby putuje hned po vypracování těsta!

velikonoční tvarohový mazanec_A. Motlíková

Tato verze mazance je ideální pro každého, kdo nemá čas čekat na kvásek. Těsto je jednoduché, poddajné a výsledek vypadá i chutná jako od babičky. Pokud patříte mezi milovníky rozinek, určitě je do těsta přidejte – nejlépe chutnají ty předem namočené v pořádném rumu.

Na přípravu budete potřebovat:

250 g měkkého tvarohu
500 g hladké mouky
150 g másla
200 g moučkového cukru
2 vejce
1 vanilinový cukr
2 lžíce rumu
5 lžic mléka
nastrouhaná kůra z 1 citronu
1,5 prášku do pečiva
1 rozšlehané vajíčko na potření
mandle na posypání

Postup přípravy receptu:

Nejprve vyšlehejte do pěny vejce s cukry, pak vmíchejte postupně změklé máslo, tvaroh, mléko, rum, citronovou kůru a nakonec prosátou mouku s práškem do pečiva. Těsto dobře propracujte.

Z těsta vytvarujte bochánek, který nahoře můžete nastřihnout do kříže, potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte plátky mandlí.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů dozlatova. Jestli je uvnitř upečený, zjistíte špejlí, na kterou se těsto již nebude lepit.