Opravdu obsahují jogurty živé kultury?

Také máte pocit, že když si koupíte jogurty s tím, že obsahují živé kultury, že děláte něco pro své zdraví? Chyba lávky, časopis dtest poukazuje na to, že ne vždy je tomu tak a také vysvětluje proč.

Výrobci jogurtů v posledních letech obohacují své produkty o probiotika, tedy mikroorganismy, které osidlují střeva a mění v nich složení mikroflóry. Snaží se přitom spotřebiteli vnutit názor, že jedině takto obohacený jogurt mu zlepší zdraví a imunitu. Podle úřadu EFSA se ale deklarované účinky probiotik nepodařilo dosud žádnému výrobci prokázat. Probiotika sice úřad nezakázal, ale chce zabránit klamavé reklamě s nimi spojené.

Od roku 2006 vyžaduje Evropská komise, aby výrobce, který tvrdí, že jeho výrobek obsahuje probiotika, toto vědecky doložil nebo tvrzení neužíval v reklamě. Do roku 2008 přišlo úřadu EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) přes 44 000 žádostí o schválení a naprostou většinu z nich zamítla. V zamítnutých žádostech se objevily mimo jiné i proklamace o přirozené obraně organizmu, regulaci zažívání či posílení imunity, které byly připisovány některým typům probiotických bakterií vyskytujícím se v jogurtech.