Svátek mají vegetariáni

V pátek 1. října se slaví Světový den vegetariánství. Stravování bez živočišných produktů vyznávají po celém světě miliony lidí, existuje ale spousta druhů vegetariánství bývá mnohdy těžké se v nich orientovat.

Vegetariánství je způsob stravování, který zakazuje konzumaci některých živočišných produktů. Existuje více základních druhů laktoovovegetariánství (nejí maso, ryby, ale jí vejce a mléčné produkty), laktovegetariánství (nejí maso, ryby, vejce, ale jí mléčné výrobky), ovovegetariánství (nejí maso, ryby, mléčné výrobky, ale jí vejce) a veganství (nejí maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, ani med). Dále různé způsoby jako makrobiotika, frutariánství (jen tepelně neupravené potraviny rostlinného původu), vitariánství, syrové veganství, přírodní hygiena či freeganství. Vegetariáni ale také mohou být jen částeční (flexitariánství, lessetariánství, semivegetariánství, pollotariánství nebo pescetariánství).

Vegetariánskou stravu prokazatelně konzumovali už ve starověké Indii a starověkém Řecku, tedy asi v 6. století před naším letopočtem. V Anglii byla v roce 1847 založena první Vegetariánská společnost a Mezinárodní vegetariánská unie vznikla v roce 1908.  70% vegetariánů na světě žije v Indii!