Sýry a dieta, jde to dohromady?

Držíte dietu a tak si dáte občas na chuť kousek sýra, vždyť to nic není, říkáte si. Chyba lávky. Ne všechny sýry jsou pro dietu a hubnutí vhodné. Které to jsou?

Podle dietologů by se sýry měly, kromě taveňáků, stát pravidelnými na našem denním jídelníčku. Dodávají tělu živočišné bílkoviny a živočišný tuk. Také obsahují prospěšné minerální látky, zejména vápník. Výhodou jejich konzumace je i nízký glykemický index a delší pocit zasycení. Například eidam s 30 % tuku v sušině dodá do našeho těla 25 g bílkovin. To je 50 % doporučené denní dávky pro průměrně aktivní ženu, a zároveň kolem 800 mg vápníku, což je 80 % doporučené denní dávky pro ženu od 25 do 50 let. To rozhodně nejsou zanedbatelné údaje.

Tavené sýry sice odborníci na výživu nedoporučují, přesto nevadí v jídelníčku. Ale vybírejte pečlivě, protože obsahují někdy moc tavících solí a ty pak znesnadňují vstřebávání vápníku do těla. Vybírejte ty nízkotučné.

Co při shazování můžete?

eidam do 30%, madeland light do 30%, balkán, cammembert, stříbrňák do 30%, hermelín figura, cottage, gervais, lučina Jogurtina, olomoucké tvarůžky.

Co nesmíte při dietě?

Obecně sýry nad 40% tedy čedar, ementál, gouda, brynza, plísňáky jako niva, hermelín, rokfór. Ale můžete se setkat také s jejich odlehčenou variantou a tu můžete!

Kombinovat sýry můžete kdykoli s čímkoli, tedy s pečivem, zeleninou, obědem či snídaní. Jen hlídejte jejich energetickou hodnotu s jídlem, ke kterému jej podáváte.

Náš tip

V misce utřete bílý jogurt s najemno nastrouhaným nízkotučným eidamem a popřípadě osolte. Ozdobte na chlebíku kouskem uvařeného vejce bez žloutku a proužkem červené papriky. Doporučuje se dávat na křupavý chlebík Knuspi.