Klatovská nemocnice rekonstruuje stravovací provoz

V Klatovské nemocnici začala poslední významná investice související s výstavbou nového monobloku. Modernizace vyjde na 18,3 milionu korun bez DPH. Investorem je Plzeňský kraj.

V sousední budově, která je napojená na monoblok spojovací chodbou, dochází k úplné rekonstrukci stravovacího provozu včetně stavebních úprav a pořízení nové technologie kuchyně.

"Důvodem investice je, že kuchyně nevyhovuje potřebám nového monobloku a gastro-technologie je zastaralá. Za prvé není přizpůsobena pro takzvaný tabletový systém, který je běžný ve všech moderních nemocnicích, a za druhé je některé vybavení staré i několik desítek let," uvedl vedoucí technického oddělení nemocnice Václav Jakl s tím, že kuchyně od svého otevření v 70. letech nikdy neprošla kompletní rekonstrukcí, ale jen dílčími opravami.

Tabletový systém znamená, že každému pacientovi je dopravován jeho pokrm v uzavřeném tepelně chráněném boxu zvaném tablet až do jídelny na jednotlivá oddělení nebo přímo k lůžku na pokoj. Tabletový systém je hygieničtější, méně pracnější a garantuje distribuci ordinované diety každému pacientovi.

"Dříve servírovaly pokrmy přímo na odděleních všeobecné sestry. Diety připravovaly podle jídelního lístku, což bylo náročnější i časově. Nádobí se pak muselo mýt v kuchyňkách na oddělení a to nyní odpadá," doplnila náměstkyně nemocnice pro ošetřovatelskou péči Vladislava Veselá.

Rekonstrukce kuchyně i jídelny pro zaměstnance nemocnice začala na konci dubna. Hotová má být v červenci. Od srpna po kolaudaci najede na ostrý provoz.