Bez mazance by to nebyly Velikonoce! Víte, jak na něj?

Na přípravu dvou mazanců budete potřebovat:

• 750g mouky ( půl na půl hladkou a polohrubou )
• 180g cukru krupice
• 180g tuku ( máslo )
• 2 vejce
• 52g droždí
• 375ml mléka
• 1 vanilkový cukr
• kůra z jednoho citronu
• špetka soli
• kdo rád rozinky ( my ne ) dá také do těsta
• mandle na posypání
• 1 vejce na potření

Postup přípravy receptu:

Těsto můžeme připravit i domácí pekárně. Nejpreve nalijeme mléko, rozpuštěné a vychladlé máslo, vejce, potom sypké a navrch rozdrobené droždí a nastrouhanou kůru. Necháme pracovat na program těsto i s kynutím.

Poté těsto vyjmeme, propracujeme a na plechy vyložené pečícím papírem vytvarujeme 2 bochánky. Necháme opět vykynout alespoň půl hodiny. Poté můžeme vršek nastříhnout do kříže, pomažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 C° cca 30 - 40 minut, zkoušíme špejlí.

foto a recept: Andrea Motlíková

Více receptů na blogu V kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice S Andreou v kuchyni.