Čas na jarní očistu! Pomůže vám barevný detoxikační salát

Na přípravu budete potřebovat (množství podle potřeby):

hlávkové červené zelí
bulvový celer
řapíkatý celer
mrkev
jablko
piniová a slunečnicová semínka ( mohou být i dýňová apod.)
granátové jablko

Zálivka:

jemně nastrouhaná čerstvá červená řepa
citronová šťáva
trouchu soli, hnědého cukru nebo medu
olivový olej 
( vše podle vlastní chuti) 

Postup: 

Zelí nakrájíme na jemné nudličky, trochu osolíme a rukama pomačkáme. Necháme půl hodiny odstát.

Mrkev, celer a jablko nahrubo nastrouháme, řapíky nakrájíme na jemné proužky, piniová a slunečnicová semínka nasucho opražíme na pánvi a z granátového jablka vyjmeme semínka.

Vše smícháme se zelím, zalijeme připravenou zálivkou a posypeme ještě semínky a lístky řapíkatého celeru. 

foto a recept: Andrea Motlíková

Více receptů na blogu V kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice S Andreou v kuchyni.